Villa Wolf – Gewürztraminer
Smaakimpressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: Een alcoholpercentage van 12%. Helder licht
stro geel van kleur. In de neus vooral fruitige aroma’s van grapefruit en perzik. In het smaakpalet exotisch
fruit en appel. Een goede afdronk met een weinig restzoet en goede zuren. Serveren: 8 tot 10°C.
Bewaren: tot 4 jaar na de oogst.
17,99 €
| Kleur |
|---|
Naam van de wijn: Gewürztraminer
Producent: Villa Wolf
Herkomstbepaling: Pfalz, Rheinland-Pfalz, Duitsland
Druivenras(sen): gewürztraminer
Wijnbedrijf: Dat Ernst Loosen een bevlogen en buitengewoon getalenteerd wijnmaker is,
heeft hij al zonder meer bewezen met de excellente riesling wijnen die hij al sinds 1988 met
200 jaar oude familie Weingut Dr. Loosen maakt. Niet voor niets werd hij al door
wijntijdschriften als o.a. Gault Millau als “Winzer des Jahres 2001”, door Decanter“ als
“Man of the year 2005” en door Wine International als “White Wine Winemaker of the Year
2005” uitgeroepen. Dat zijn energie tomeloos is bewees Ernst Loosen In 2010 toen hij
samen met Jay Christopher Somers een Amerikaans avontuur begon, op de J. Christopher Winery in
Oregon top pinot noir maken. Hiermee zou je bijna vergeten dat Ernst Loosen in 1996 de uitdaging
aannam om in het centrum en beste gedeelte van de Pfalz de wijngaarden van het 250 jaar oude in
versukkeling geraakte Weingut J.L. Wolf over te nemen. Een hele klus want de wijngaarden en kelder en
vinificatie apparatuur moesten flink onder handen genomen worden. Gezien Ernst Loosen’s energie en
enthousiasme is het niet verwonderlijk dat hij ook dit geklaard heeft. Hij veranderde de naam in Villa Wolf
en maakt met zijn team, met duurzaamheid en minimale interventie als uitgangspunten, een aantal
wijnen van de buitengewoon goede terroirs zoals de rieslings Forster Pechstein en Wachenheimer Belz,
en daarnaast ook een eenvoudiger kwaliteits reeks met mono cepage wijnen: pinot gris, riesling, pinot
noir, pinot noir rosé, dornfelder en gewürztraminer. Een reeks basis wijnen die de klassieke stijl uit Pfalz
weerspiegelen, ze zijn zuiver, droog, puur, vol van smaak en hebben fris rijpe fruittonen en mineraliteit.
Regio: In de jaren zeventig van de vorige eeuw kwam in Duitsland een wetgeving tot stand met verplichte
kwaliteitskeuring en een classificatiesysteem waarin dertien wijnbouwgebieden (Anbaugebiete) werden
vastgelegd. De belangrijkste Anbaugebiete zijn kwalitatief gezien: de Mosel, Pfalz, Rheingau, Nahe,
Mittelrhein en Rheinhessen. De Pfalz is het op een na grootste Anbaugebiet van Duitsland, het grenst in
het noorden aan Rheinhessen en in het zuiden aan de Franse Elzas. Het wijngebied is het warmste van
Duitsland en heeft een gematigd klimaat met warme (soms zelfs hete) zomers, een mooi najaar en vrijwel
geen sneeuw in de winter. Lange tijd was de Palfz het wijngebied waar voornamelijk bulkwijnen vandaan
kwamen, maar sinds begin jaren negentig van de vorige eeuw vindt er in een sneltreinvaart een
omwenteling plaats richting de productie van zeer goede kwaliteitswijnen. De meest interessante en
beste wijnen komen uit het Bereich Mittelhaardt, dat in midden van de Palfz ligt. De fraaiste wijngaarden
die overwegend zand- en leembodems hebben, zijn te vinden in dorpen als Mussbach, Forst, Deidesheim,
Kallstadt, Bad Dürckheim, Wachenheim en Ungstein. Ook in de Palfz is de riesling het belangrijkste
druivenras, echter door het klimaat duidelijk voller en met minder zuren dan de rieslings die uit de Mosel
of Rheinhessen komen.
Vinificatie (wijnbereiding): Na de oogst worden de druiven in de vinificatieruimte direct ontsteeld en met
de grootste zorgvuldigheid zacht geperst en ze ondergaan in roestvrijstalen tanks bij 16°C een koele
alcoholische vergisting van twee weken en een aansluitende rijping op de fijne lie volgt van enkele
maanden tot de botteling.
Smaakimpressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: Een alcoholpercentage van 12%. Helder licht
stro geel van kleur. In de neus vooral fruitige aroma’s van grapefruit en perzik. In het smaakpalet exotisch
fruit en appel. Een goede afdronk met een weinig restzoet en goede zuren. Serveren: 8 tot 10°C.
Bewaren: tot 4 jaar na de oogst.
Culinair advies: Aperitief, gerookte makreel, mosselen, salade met koude kip of vis, pasta met vongole,
verfijnde en niet te scherpe Aziatische gerechten (Chinees, Thaïs, Vietnamees) en sushi.
Medailles, onderscheidingen, eervolle vermeldingen: 2013 87p Wine Enthousiast.
Smaaktype: Droog, fris en zuiver met iets van restzoet.
Glasadvies: Riedel Veritas Riesling, Riedel Vinum Chianti/Riesling
